O nás
PIVOVAR HERRENWALD
Príbeh
Na začiatku to bola záľuba, nasledovala odvážna myšlienka a skončilo sa to realizáciou nášho sna. Sna mať vlastný remeselný pivovar.
Najskôr sme varili doma. Poctivo sme študovali, skúšali a inšpirovali sa. Vznikali rôzne pivá rozmanitých štýlov. Od okamihu, keď sa podarili prvé pivá a prichádzali pozitívne hodnotenia z okolia, sme začali premýšľať či sa z koníčka nemôže stať živobytie.
Moment pevného rozhodnutia nastal počas debaty otca a syna cez vianočné sviatky roku 2014. Od tej doby uplynulo veľa času, driny, úsilia, námahy a odhodlania. Sen sa stal skutočnosťou a my Vás s hrdosťou môžete uvítať v našom pivovare.
V pivovare Herrenwald.
Pivovar
Herrenwald je v časti obce Malá Ida s názvom Panský les, podľa ktorého nesie pivovar svoje meno. Je umiestnený v novej modernej a ekologickej budove, ktorá sa dostavala v roku 2018. I keď je budova nová a technológia moderná, nadväzujeme na tradíciu varenia piva v obci, kde bol pivovar už v 19. storočí.
Súčasťou budovy je hostinec na dvoch podlažiach s letnou terasou. Pivovar ponúka aj možnosti pre lietajúce pivovary a nájomné vary. Naše pivá sú spodne aj vrchne kvasené. S radosťou budeme predstavovať ležiaky, klasické aj moderné pivné štýly.
Prehliadky pivovaru
Zaujíma Vás ako vzniká pivo?
Rezervujte si termín na prehliadku nášho remeselného pivovaru Herrenwald a my Vám predstavíme proces ako vzniká pivo a technológiu výroby od začiatku až do konca.
Sládok Vás prevedie všetkými krokmi varu a dozrievania, a na konci budete mať možnosť ochutnať pivo priamo z tanku. Prehliadku ukončíme v našom hostinci, kde si vychutnáte pivá z aktuálnej ponuky a iné dobroty.
Rezervácie hostinca na súkromné akcie a informácie o prehliadkach pivovaru:
: +421 911 700 750
Stála a sezónna ponuka pív
HERRENWALD
Pivo je prastarý nápoj.
Ľudia ho varia v rôznej podobe už tisícky rokov až dodnes prakticky na celom svete. Práve z tohto dôvodu prechovávame v našom pivovare k pivu náležitú úctu. Prejavuje sa to hlavne dodržiavaním tradičných pivovarníckych postupov bez pridávania chemických látok v akejkoľvek podobe. Pivo varíme z najkvalitnejších domácich a zahraničných sladov a chmeľov z celého sveta. A naša voda je vynikajúca, svojím zložením blízka plzenskej.
Pivo je ušľachtilý nápoj.
Ale nie je vždy a všade rovnaký. Pivo má množstvo podôb a veľkú rôznorodosť chutí. V našom pivovare sa snažíme aspoň niektoré z nich v autentickej podobe priblížiť svojim zákazníkom.
V našom pivovare varíme pivo s profesionálnou starostlivosťou. Je to pre nás práca ale zároveň aj hobby. Variť dobré pivo je pre nás permanentnou výzvou.
Na zdravie !
Stála ponuka pív
DIAMANT 10° / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
DIAMANT 13° / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
JANTÁR / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
BARBADOS / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
Sezónne špeciály
Sun on TAJ MAHAL / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
PUMPKIN ALE / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
PERLA / KEG 30 l, fľaša 0,5 l
Herrenwald
DIAMANT 10°
Svetlý ležiak │ Stála ponuka
Svetlý ležiak plzenského typu varený tradičným postupom používaným českými pivovarníkmi. Jeho chmeľová chuť vznikla použitím kvalitného jačmenného sladu. Príjemnú horkosť dodali pivu české chmele Premiant a svetoznámy Žatecký poloraný červeňák. Pivo osvieži v letných horúčavách ale aj počas celého roka.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 10° │ Alkohol: 4.2 % obj. │ IBU: 33
Herrenwald
DIAMANT 13°
Svetlý ležiak │ Stála ponuka
Svetlý ležiak pre skutočných labužníkov varený zo štyroch sladov a kvasený tradičným spôsobom. Charakterizuje ho plné telo a stredne jemná horkosť pochádzajúca z českých chmeľov.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 13° │ Alkohol: 5,5% obj. │ IBU: 32
Herrenwald
JANTÁR 13°
Polotmavý ležiak │ Stála ponuka
Polotmavý štvorsladový ležiak bavorského typu chmelený tradičnými nemeckými chmeľmi Magnum a SpalterSelect. Charakterizuje ho číra farba ušľachtilého jantáru a stredná horkosť s príchuťou karamelu a bobuľového ovocia.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 13° │ Alkohol: 5,5 % obj. │ IBU: 26
Herrenwald
BARBADOS 12°
APA │ Stála ponuka
Vrchne kvasené pivo typu American Pale Ale. Na jeho výrobu je použitých šesť druhov sladov. Má sviežu medovo-pomarančovú farbu, osviežujúcu stredne horkú chuť s rozpoznateľnou arómou pomarančov, mandarínok a grapefruitov, ktorú mu dodávajú americké chmele Summit a Cascade.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 12° │ Alkohol: 5,0% obj. │ IBU: 33
Herrenwald
Sun on TAJ MAHAL 14°
IPA │ Sezónny špeciál
Vrchne kvasené svetlé silne horké pivo typu India Pale Ale. Sladový základ je doplnený jemnou chuťou karamelu. Dlhší dozvuk intenzívnej príjemnej horkosti dodáva pivu experimentálny americký chmeľ HBC 342 s jemnou arómou tropického ovocia a žltého melónu, ktorú dopĺňa lákavá vôňa ananásu a manga pochádzajúca z amerického chmeľu Citra.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 14° │ Alkohol: 6 % obj. │ IBU: 51
Herrenwald
PUMPKIN 14°
ALE │ Sezónny špeciál
Vrchne kvasený sezónny špeciál obľúbený hlavne v USA. Výber piatich druhov sladu je základom medovej farby piva s jemným závanom karamelovej chuti. Typickú chuť mu dodáva pečená tekvica Hokaido a koreniny používané na výrobu koláčikov počas sviatku Halloween.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 14° │ Alkohol: 5,5 % obj. │ IBU: 33
Herrenwald
PERLA 11,5°
Pšeničné │ Sezónny špeciál
Najmä v horúcich letných dňoch veľmi obľúbené osviežujúce pšeničné pivo. Má slamovožltú farbu a veľmi jemnú horkosť s ľahkou príchuťou citrusových plodov, lipového kvetu a muškátu, ktorú mu dodáva kombinácia nemeckých a amerických chmeľov. Pivo má jemne kyslú dochuť.
Objem: KEG 30 l, fľaša 0,33 l │ Plato: 11,5° │ Alkohol: 4,7 % obj. │ IBU: 18
Ochutnajte špeciality v Herrenwalde
HOSTINEC MENU
Otváracia doba:
pondelok zatvorené
utorok zatvorené
streda zatvorené
štvrtok 16:00 ~ 22:00
piatok 16:00 ~ 23:00
sobota 16:00 ~ 23:00
nedeľa 15:00 ~ 21:00
Nákup alebo prevzatie objednávok fliaš a KEG sudov aj mimo otváracej doby, po dohode:
.0911 700 750
info@herrenwald.sk
Herrenwald
REZERVÁCIE
Chcete si rezervovať hostinec na súkromnú akciu? Alebo zistiť, či budeme mať pre Vás voľný stôl? Zavolajte nám:
Herrenwald novinky
Zostaň informovaný
Na Váš e-mail Vám budeme pravidelne posielať
novinky z nášho pivovaru
Herrenwald
SPOLUPRACUJ S NAMI
Čapuj Herrenwald
Vlastníš podnik, prevádzku alebo bar a chceš čapovať slovenské remeslené pivo?
Príď sa k nám pozrieť. Prevedieme ťa pivovarom, ochutnáš naše pivá a vyberieš si to, ktoré ťa zaujme najviac.
Naše pivá sú živé, nie sú filtrované a pasterizované.
Navaríme len pre teba
Máš vo svojom podniku náročnú klientelu a chceš im ponúknuť pivo, ktoré nikto iný neponúka?
Máš lietajúci pivovar a hľadáš kvalitného výrobcu pre svoje recepty?
Náš pivovar je produkčný a je Vám k dispozícii. Navaríme iba pre Vás v modernom ekologickom rodinnom pivovare. Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať.
Pracuj s nami
Máme radi nápady a kreatívnych ľudí.
Ak si jeden z nich, pridaj sa k nám. Napíš, čím budeš pre nás prínosom a radi sa tebou stretneme a nájdeme spoločnú reč.
Instagram connection not available.
Nevädzová 1
Malá Ida 044 20
tel.: +421 911 700 750 │ e-mail: info@herrenwald.sk │ web: www.herrenwald.sk
Prevádzkovateľ pivovaru: CMI – Consulting, s.r.o.
© Copyright 2018 | Herrenwald s.r.o.
HERRENWALD remeselný pivovar Malá Ida